虽然百合花有很多品种，但是比较常见的也就红、白、黄三种，红色的常见品种叫“香水百合”，最普遍的要数白色的了。白色的百合花花芯淡黄、花瓣洁白，气味芳香，给人一种清新脱俗的感受。

百合花还被称为“云裳仙子”，由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉，还有尊重的含义。

而情人、恋人之间送百合花，有象征双方的感情纯洁、高贵、百年好合的寓意。送女朋友的时候可以以红玫瑰为主，搭配几枝百合，既不会太单调又有美好的含意在里面。女朋友如果有在家里摆插花的习惯，单纯的买几枝（不需要扎成花束），买来的百合花插到花瓶里可持续绽放一周，也是一种不错的送花方式。